Kuchnia Tajska wg Dagmary

Pyszna i rozgrzewająca herbatka na chłodne popołudnia i wieczory, a to za sprawą dodatku aromatycznych przypraw i imbiru. Idealnie sprawdza się podczas przeziębień. Od masala chai różni się przede wszystkim tym, że nie dodajemy mleka :) Herbatę możemy przygotować z klasycznej zielonej herbaty (wówczas trzeba dodać plasterek cytryny), lub tak jak ja z Nestea Green Tea Lemon. No to do dzieła! Składniki (na 2 filiżanki): 400 ml Nestea Green Tea Lemon 2 strąki kardamonu 5 goździków 2 gwiazdki anyżu 1 laska cynamonu 2 cm imbiru 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej szczypta szafranu CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY Przygotowanie: Do garnuszka wlewamy Nestea, dodajemy wszystkie składniki, mieszamy. Gotujemy na małym ogniu (nie doprowadzamy do wrzenia!) przez 15 minut. Zdejmujemy z ognia, wyławiamy imbir, cynamon, kardamon, anyż i goździki i nalewamy do filiżanek. Na zdrowie! ;) Przepis bierze udział w konkursie Nestea Przepis ...

Składniki:  1 jogurt naturalny (150ml) 1 śmietanka kremowa (200ml) 2 żółtka 4 łyżki cukru trzcinowego 1 łyżka herbaty matcha (do kupienia w  five o'clock) 2 łyżki wody w temp. 80 stopni + do dekoracji:  2 łyżki cukru trzcinowego, 2 plasterki mango CZAS PRZYGOTOWANIA: 300 MIN POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI 1. Matchę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody. Odstawiamy do ostygnięcia. 2. W garnuszku delikatnie ubijamy żółtka razem z cukrem. Cały czas mieszając dodajemy jogurt naturalny. Podgrzewamy na niewielkim ogniu cały czas mieszając, żeby odparował nadmiar wody. Gdy zacznie gęstnieć, szybko wkładamy garnek do zimnej wody i mieszamy aż do ostygnięcia. Dodajemy matchę i dokładnie mieszamy. 3. Kremówkę ubijamy na sztywno. Delikatnie łączymy z matchową masą. Przelewamy do naczynia do mrożenia i wstawiamy do zamrażarki na ok. 4 godziny. Lody należy raz na pół godziny wyjąć i dokładnie wymieszać lub nawet zmiksować, żeby nie powstały kryształ...