niedziela, 5 października 2014

Prosta tajska zupa rybna

Powoli wracam do zdrowia, więc i kuchnia powoli odważniejsza ;) Moja dzisiejsza propozycja to szybka, baaardzo prosta w wykonaniu i smaczna tajska zupa rybna na mleku kokosowym. Zapraszam do gotowania! :)


Składniki (2-3 porcje):
400 ml mleka kokosowego
300 g filetu z białej ryby
1 czubata łyżka pasty Tom Yum
2 łyżki sosu rybnego
200 ml wody lub bulionu warzywnego
1 duży pomidor
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 limonki
2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
4 liście curry (opcjonalnie)

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Do garnka wlewamy mleko kokosowe i wodę; doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, dodajemy pastę Tom Yum, sos rybny, cukier, imbir w proszku, liście curry i wiórki kokosowe.  Gotujemy 5 minut. 

2. Rybę kroimy w 1-2 cm kostkę. Pomidor obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałki. Dodajemy do zupy (rybkę i pomidora) i gotujemy 5 minut. Po tym czasie dodajemy sok z połowy limonki, mieszamy i gotujemy ostatnie dwie minuty. Gotowe! :)

Uwagi: Sok z limonki nie powinien gotować się dłużej niż 10 minut - po tym czasie z kwaśnego zamienia się w gorzki. Zupę możemy podać z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym. Możemy ją również posypać świeżą kolendrą i/lub pokrojoną papryczką chilli.


Ten przepis bierze udział w akcjach:
Kuchnia tajskaOgólnopolski Dzień Chorych na Raka Trzustki

6 komentarzy:

  1. muusi byc pyszna :)
    http://anieszkaw.blogspot.com/2014/09/sheinside.html pomozesz? oczywiscie jezelic chcesz:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała!
    Kuchnia tajska to jedna z moich ulubionych.
    Bardzo się cieszę,że trafiłam do Ciebie. Będę zagladać.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam mniam!
    jeśli możesz to poklikaj w kliki w poście u mnie!
    http://panmalofel.blogspot.com/2014/10/autumn-vibes-military-pants.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię takie orientalne potrawy, więc absolutnie jestem na tak: ))

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli wyrazisz swoją opinię :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...