wtorek, 21 października 2014

Sezamowy filet z indyka z pieczoną dymką

Poszłam dzisiaj do sklepu z zamiarem kupienia kaczki (chciałam przygotować kaczkę po pekińsku), jednak dowiedziałam się, że "kaczka tylko na zamówienie".. Po dłuższym namyśle wybrałam indyka. Nigdy jeszcze nie smażyłam indyka, jedynie piekłam, ale kupiłam tylko 300 g filetu i jakoś aż głupio mi było włożyć go do piekarnika :) Efekt smażenia bardzo mnie zadowolił - indyk był soczysty (wyszedł chyba nawet lepszy od tego pieczonego), a słodki sos pasuje do niego idealnie - a czas przygotowania trzy razy krótszy :) Polecam! 


Składniki (dla dwóch osób):
300 g filetu z indyka
100 g ryżu jaśminowego
3 łyżki sosu hoi sin
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżka oleju z prażonego sezamu
1 łyżka oleju arachidowego
4 małe dymki w całości
1/2 łyżki czarnego sezamu
1/2 łyżki białego sezamu

CZAS PRZYGOTOWANIA: 80 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. W misce łączymy sos hoi sin i sos sojowy. Filet z indyka kroimy na cienkie paski i dokładnie obtaczamy w sosie. Wstawiamy do lodówki na minimum godzinę.

2. Dymkę dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i wkładamy do żaroodpornego naczynia. Polewamy 1 łyżką oleju arachidowego i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Wyciągamy i odstawiamy na bok.

3. Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta. Odcedzamy i ciepły łączymy z łyżką czarnego sezamu. Wkładamy łyżką do dwóch małych filiżanek i dociskamy. Odstawiamy na bok na czas przygotowania indyka.

4. Na patelni na dużym ogniu rozgrzewamy olej sezamowy. Wykładamy kawałki indyka i smażymy 3-4 minuty z każdej strony.

5. Na talerz wykładamy ryż (kładziemy talerz na filiżance i odwracamy - ryż powinien ładnie się wysunąć), polewamy sosem powstałym ze smażenia indyka; dookoła układamy pieczone dymki. Na wierzch kładziemy indyka, a całość posypujemy białym sezamem. Smacznego!



1 komentarz:

  1. wygląda bardzo smakowicie! dawno już nie przygotowywałam indyka! muszę tylko zakupić sos hoi sin :-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli wyrazisz swoją opinię :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...